Тайный гость

«Тайный гость» - один из лучших методов диагностики  и оценки персонала ресторана. Данные, полученные в ходе проверки, позволяют отчетливо осознать, какие качества персонала нуждаются в развитии, что необходимо усовершенствовать в работе тех или иных служб ресторана и на что следует обратить особое внимание при проведении обучения персонала.
Часто, желая сэкономить, управляющие проводят исследование «Тайный гость» самостоятельно: например, просят коллег или знакомых посетить ресторан. Разумеется, и такое наблюдение дает ценную информацию. Однако полноценное исследование, которое проводит команда специалистов, по своей информативности не может сравниться с самостоятельной проверкой. Согласитесь, сотрудник, который работает в сфере гостеприимства, привык ко многим реалиям и не может в полной мере ощутить себя в качестве гостя. Важно также и общее эмоциональное впечатление, которое остается у гостя от пребывания  в ресторане.
Главное преимущество исследования «Тайный гость», проводимого компанией «Бета-версия», заключается в том, что оно отражает истинное восприятие ресторана гостями и является своеобразным «взглядом изнутри». При этом наблюдения тайного гостя лишены субъективизма, ведь он четко следует полученным предварительным инструкциям.

7 выгод от исследования «Тайный гость» от компании «Бета-версия»

• Исследование  проводится высококвалифицированными специалистами по оценке персонала.
• Всесторонне оценивается работа всех служб отеля.
• Уровень обслуживания в отеле соотносится с международными стандартами.
• По результатам исследования представляется подробный отчет, включающий качественный и количественный анализ.
• Подробно описывается ощущение эмоционального комфорта/дискомфорта гостя.
• Вырабатываются индивидуальные рекомендации по совершенствованию обслуживания.
• На основе полученной информации составляется план дальнейшего обучения персонала.

Будем рады сотрудничеству!

Заказать online

<< Вернуться назад